I produttori del Lard d'Arnad

Maison Bertolin srl

Maison Bertolin srl

Salumi, produzione e vendita lardo, prodotti tipici

Bertolin è diventato, nell’arco di cinquant’anni di attività, uno dei capisaldi della cultura alimentare Valdostana, avendo saputo valorizzare e riscoprire, attraverso l’arte della norcineria tradizionale, sapori da tempo dimenticati. I prodotti Bertolin sono infatti il frutto di conoscenze e tecniche originali tramandate da generazioni, autentiche prelibatezze lavorate con metodi naturali, secondo una ritualità che attinge all’antica civiltà contadina.
Riscontri tanto significativi nel mercato alimentare non potevano che germogliare da anni di appassionata esperienza sul campo, a cominciare dal lontano 1957, quando, per volontà di Guido Bertolin, veniva avviata la prima macelleria del paese.
Rinaldo Bertolin, la moglie Marilena e i figli Guido e Alexandre, depositari della prestigiosa eredità, hanno saputo fino ai tempi odierni sostenere magistralmente la missione del loro predecessore.

Fraz. Champagnolaz, 10
11020 Arnad (AO)
Tel: 0125.966144
Email: info@bertolin.com
Web: www.bertolin.com

Arnad le Vieux - Sapori della tradizione

Arnad le Vieux - Sapori della tradizione

Salumi, produzione e vendita lardo, prodotti tipici

Nasce nel 1998 come attività artigianale nel caratteristico paese della bassa Valle d’Aosta: ARNAD. In seguito al gradimento riscosso dai propri prodotti e alla conseguente necessità di soddisfare una richiesta sempre maggiore, l’attività si è spostata in una sede più congeniale, acquisendo nel contempo le caratteristiche di garanzia per il consumatore che la Comunità Europea richiede.
Con il riconoscimento CEE n. 9-2661/L il salumificio Arnad Le Vieux ha proseguito e potenziato quindi la lavorazione di: Lardo, Mocette, Salumi tipici della Valle d’Aosta, Coppe, Salsiccia, Pancetta e Salame di patate, offrendo sempre un prodotto artigianale lavorato secondo le tradizioni, mantenendo le caratteristiche di genuinità come previsto dalle norme comunitarie.
Venite a trovarci, tutti i nostri prodotti si possono acquistare presso lo spaccio adiacente al salumificio.
In ogni caso provate i nostri prodotti, potrete così assaporare i gusti della tradizione salumiera Valdostana.

Fraz. Arnad le Vieux, 13
11020 Arnad (AO)
Tel: 0125.966209
Web: http://www.arnadlevieux.com

F.lli. Laurent Snc

F.lli. Laurent Snc

Produzione e vendita lardo

La nostra famiglia è presente sul territorio di Arnad da tre generazioni e precisamente dal 1937 come negozio di alimentari. Nel 1995 con la nascita del supermercato F.lli Laurent Massimo e Pietro (nipoti del fondatniziato ad interessarci più approfonditamente a ciò che riguardava la tradizione ed, in particolare, ai nostri prodotti tipici. Abbiamo poi, da alcuni anni a questa parte, iniziato a ricercare e riproporre i prodotti che una volta erano il cibo quotidiano. A parte il Lard d’Arnad D.O.P. e la pancetta di cui siamo produttori, le altre referenze da noi selezionate variano tra: i torcetti al burro, una vasta gamma di tisane tra cui un infuso per fare il vin brulé, le varie tipologie di farine da polenta sia classiche che precotte, le castagne sia secche che cotte al vapore o allo sciroppo aromatizzate al genepy. Inoltre, nel periodo invernale, produciamo sia i salami di puro suino che i salami di patate secondo la nostra antica ricetta. Dall’ottobre 2011 ci trovate nella nuova sede in fraz. Arnad Le Vieux 45/a dove abbiamo creato un angolo per i golosi, dove potrete trovare il meglio della produzione enogastronomica valdostana. Siamo aperti tutti i giorni della settimana tranne domenica pomeriggio.
Venite a trovarci numerosi, sarete nostri graditi ospiti.

Fraz. Arnad Le Vieux, 45/A
11020 Arnad (AO)
Tel: 0125.966580

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