La Festa del Lardo

La valorizzazione del prodotto è stata affidata, oltre che alle istituzioni regionali, ad un Comitato – oggi noto come Associazione Lo Doil – che da 40 anni lavora per rivalutare l’importanza del Lardo non solo in Valle d’Aosta, ma anche fuori dai confini regionali.Ogni anno, nell’ultima settimana di agosto, il paese si apre a turisti e residenti per rendere omaggio al re delle tavole valdostane.

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